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Ganze Kartoffeln verwerten: Tipps und Rezept-Ideen

Ganze Kartoffeln verwerten: Tipps und Rezept-Ideen

Welche Teile der Kartoffel sind geniessbar? Und wie bereitet man sie zu? Esther Kern, Journalistin, Autorin, Gemüsescout hat recherchiert. Und weiss: Kartoffelschalen bringen viel Geschmack in die Küche. Kartoffelschale essen, ja oder nein? Grüne Kartoffeln essen oder keimende Kartoffeln? Entdecken Sie die Antworten.

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Welche Nützlinge sind wertvolle Landarbeiter?

Welche Nützlinge sind wertvolle Landarbeiter?

Bei ihrer Pioniertätigkeit im Bereich der biologischen Schädlingsbekämpfung kann die Schweizer Landwirtschaft im Kampf gegen Weinreben-, Obstbaum- und Ackerschädlinge auf wertvolle sechs- und achtbeinige Verbündete zählen. Im Austausch für einen Schlafplatz und kleine Aufmerksamkeiten hilft diese Mikrofauna, auch Nützlinge genannt, unerwünschte Insektenpopulationen zu regulieren, und ist für die Knospe-Produzenten unentbehrlich.

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